روش خشک کردن پسته تازه در خانه

%name روش خشک کردن پسته تازه در خانه

خشک کردن پسته از روش مرسوم و متداول نگهداری پسته است

خشک کردن پسته از روش های مرسوم و متداول نگهداری پسته است.

برای نگهداری پسته دو روش وجود دارد.

1- فریز کردن

2- خشک کردن پسته که روش مرسوم و متداول نگهداری پسته است.

فریز کردن پسته تازه :

برای فریز کردن پسته تازه، می توانید آن ها را به راحتی داخل هر ظرفی که در دسترس دارید قراربدهید و فریز کنید.

نیم ساعت قبل از زمانی که قصد مصرف پسته را دارید آن را از فریزر خارج کنید تا یخ زدایی شود.

در این روش، طعم و مزه ی پسته تازه کاملا حفظ می شود و می توانید در تمام طول سال از داشتن پسته ی تازه در خانه لذت ببرید.

اگر مقدار پسته ها زیاد است و می خواهید آن ها را پوست بگیرید سخت است بهترین راه حل این است که مقداری از آن ها را درون پلاستیکی محکم بریزید به اندازه ای وقتی در پلاستیک را ببندید و آن را صاف کنید حدود 3-4 سانتیمتر شوند.

بیشتر:  تزیینات میوه آرایی شب یلدا

و با دست یا پا روی آن ها بکشید به صورتی که پوست آن ها کنده شود نه اینکه له شوند این کار را با آرامش انجام بدهید تا پوست های پسته تازه از آن ها جدا شود و بعد با دست پوست و پسته ها را جدا کنید.

%name روش خشک کردن پسته تازه در خانه

برای جدا کردن پوسته پسته از روش گذاشتن در پلاستیک استفاده کنید

بعد از اینکه پوست ها را جدا کردید آن را داخل ظرف آبی بریزید و کمی مخلوط کنید پسته های پوچ و خالی روی آب می آیند آن ها را جدا کنید و بعد از آن پسته های تازه را درون آبکش بریزید.

وقتی آب آن رفت پسته ها را یا داخل سبد یا روی پارچه ای تمیز در مکانی که آفتاب به آن ها بتابد بریزید و اجازه بدهید خشک شوند.

بیشتر:  روش های خشک کردن زرشک در خانه

پسته تازه را می شود در سایه خشک کرد ولی پوسته آن ها باز نمی شوند و پسته خندان نمی شوند اما درآفتاب پسته های خندانی دارید.

بعد از 3-4 روز پسته ها خشک می شوند ولی برای اطمینان بیشتر از آن ها بخورید ببینید کاملا خشک شدند یا نه.

قبل از خشک شدن پسته می توانید با مقداری آب و نمک آن ها را بو بدهید بو دادن پسته باعث ماندگاری بیشتر پسته ها می شود.

%name روش خشک کردن پسته تازه در خانه

اگر پسته تازه را در آفتاب خشک کنید خندان تر می شوند

نکاتی درباره پسته تازه:

* هنگام پوست گرفتن پسته ها نگران در بسته بودن پسته ها نباشید، طی فرآیند خشک شدن پسته، خیلی از پسته ها خود به خود درشان باز می شود.

بیشتر:  خشک کردن میوه

* تجربه نشان داده است پسته ی فریزشده خیلی راحت تر پوست گرفته می شوند.

* پسته ی مرغوب پسته ای است که خودش درش باز شده باشد.

معمولا پسته های در بسته را با خیساندن و در آب و با استفاده از دستگاه های مخصوص، باز می کنند. به این نوع پسته “آب خندان” می گویند.

یعنی پسته ای که با این فرآیند لبش خندان شده است.

برای تشخیص اینکه یک پسته خودش درش باز شده یا به کمک دخالت های انسانی در آن باز شده است کافی است آن را در دستتان بگیرید و سعی کنید از روی پوست پسته آن ها را به هم برسانید اگر با فشار دادن پوسته ها پسته در بسته شد یعنی پسته آب خندان است، ولی اگر اصلا امکان بستن پسته وجود نداشت، پسته شما به صورت طبیعی خندان است.

 

منبع: بیتوته

مطلب پیشنهادی

دلایل بوی بد کولر آبی چیست و چگونه میتوان آن را برطرف کرد؟

بوی بد کولر آبی چگونه از بوی بد کولر آبی خلاص شویم؟ به وجود آمدن …